단양소방서(서장 엄재웅)는 군내 요식업소에 음식점 주방화재에 대한 예방 안전수칙을 지켜달라고 당부했다.

음식 조리과정에서 발생하는 화재는 불씨가 후드,덕트나 벽 등에 쌓인 기름때에 옮겨 붙어 발생하는 경우가 많다.

특히 겨울철에는 조리과정의 불씨뿐만 아니라 각종 전열기구 사용 중 조리를 위해 자리를 비우는 경우 과열로 인해 화재도 빈번하게 발생하는 만큼 여러 화재 요인을 사전 차단하고 예방하는 것이 중요하다.

음식점 화재예방을 위한 수칙으로는 ▲ 주방에는 k급 소화기 비치 ▲ 조리 중 자리 비우지 않기 ▲ 조리 종료 후 조리기구 전원차단 ▲ 후드·덕트 및 벽면 기름때 사전 청소 등이다. 

한편 단양소방서는 겨울철을 맞아 관내 음식점, 대형공장, 전통시장 등을 중심으로 화재 예방을 위한 홍보와 안전점검을 지속으로 추진 할 계획이다.